
Caçapava do Sul é um
dos municípios referência neste cultivo, onde a primeira indústria de extração
do azeite de oliva foi inaugurada na Vila Progresso em 2013, aumentando ainda
mais o cultivo e o número de área plantada.
O município possui uma
associação dos Olivicultores, no qual se unem para iniciar a colheita e também
a comercialização, no qual é finalizado o azeite na Industria da Prosperato.
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